Page 58 - Tusaf Dergisi Sayı 26

TUSAF
www.tusaf.org

20 MART

Dünya Un Günü

KUTLU OLSUN

HAPPY WORLD FLOUR

DAY ON 20 MARCH!

Un, ekmek ve makarna başta olmak üzere milyarlarca insa- Flour is a key ingredient in many different foods that billions of
nın günlük olarak en çok tükettiği birçok farklı yiyeceğin ana people consume daily, including bread and pasta. Approxima-
bileşenini oluşturmakta. Dünyada her yıl yaklaşık 750 milyon tely 750 million tons of wheat flour are harvested worldwide
ton buğday unu hasat edilmekte ve çok çeşitli gıdalara dönüş- each year and transformed into a wide variety of foods. Bread,
türülmektedir. Dünya’nın her yerinde ekmek, bisküvi, kek ve biscuits, cakes, and pasta are important staple foods in nume-
makarna gibi lezzetli yiyecekler başta bizim kültürümüz olmak rous cultures, including our own, all over the world.
üzere sayısız kültürün en önemli besin maddelerinden biridir.
Millinery is one of the oldest crafts. Flour, as the most im-
Değirmencilik en eski el sanatlarından biridir. Un, dünyanın en portant staple food in the world, has contributed to health,
önemli temel gıda maddesidir ve binlerce yıldır dünya çapında well-being, and prosperity worldwide for thousands of years.
sağlık, esenlik ve refaha katkıda bulunmuştur. Hızla artan kü- Given the rapidly increasing global population and geopolitical
resel nüfus ve jeopolitik ve iklimsel zorluklar göz önüne alındı- and climatic challenges, this importance will continue to grow
ğında, bu önem katlanarak artacaktır. exponentially.
Almanya’nın Hamburg kenti yakınlarında Wittenburg’daki The FlourWorld Museum in Wittenburg near Hamburg, Ger-
FlourWorld Müzesi, 20 Mart’ta tüm dünyayı kapsayan önemiy- many, initiated the first World Flour Day in 2020 to celebrate
le unu kutlamak için 2020 yılında ilk Dünya Un Günü’nü baş- the significance of flour worldwide. This initiative aimed not
lattı. Bu çalışma ile sadece un için değil, bu önemli kaynakla only to appreciate flour but also to recognize all the stakehol-
çalışan tüm sektör paydaşları için de bir takdir günü olması ders in the industry that work with this important resource. The
amaçlandı. 20 Mart Dünya Un Günü’nü 2020 yılında ilan eden FlourWorld Museum, located in Germany along with Carsten
Carsten Blum ile birlikte Almanya’da bulunan FlourWorld Mü- Blum, who declared March 20th as World Flour Day in 2020,
zesi kutlandığı ilk yılda pandemi dönemi olmasına rağmen celebrated the first year of the event with enthusiasm and
dünyanın birçok yerinde coşku ve heyecanla yaratmıştır. Bu yıl excitement in many parts of the world despite being amid a
dördüncüsü gerçekleşen bu önemli günde ilk yıldan bu yana pandemic. This important day, which has been celebrated for
olduğu gibi New York’tan Sidney’e, Buenos Aires’ten Mexico the fourth time this year, was celebrated with excitement and
City’ye, İstanbul’dan Moskova’ya dünyanın her yerinde heye- enthusiasm all over the world, from New York to Sydney, Bue-
can ve coşku ile kutlandı. nos Aires to Mexico City, and Istanbul to Moscow, just like it has
been since the first year.
58 y Nisan / April 2023