Page 51 - Tusaf Dergisi 25. Sayı

Focaccia Ekmeği TUSAF

www.tusaf.org

TUSAF Dergisi olarak başlatmış olduğumuz bu özel köşemi- We continue at full speed in this special corner that we have
ze tüm hızıyla devam ediyoruz. Tüm dünya gibi ülkemizi de started in TUSAF Magazine. Although the pandemic that affe-
etkisi altına alan pandemi her ne kadar bitmiş olsa da yaşam cted the whole world and also our country has ended, it has
şekillerimizi etkilemiş ve artık sizlerin de evde daha çok va- affected our lifestyles and we know that you are spending more
kit geçirdiğini biliyoruz. Bu sebeple siz değerli okurlarımıza time at home now. That’s why we aim to provide you, our valu-
kimi zaman alışık olduğumuz kimi zamanda yeni olarak ni- ed readers, with some delicious tastes that may sometimes be
telendirebileceğiniz leziz tatları sunmayı hedefliyoruz. Yeni familiar and sometimes new. We hope that the new year will
yılın hepimize sağlıkla ve neşeyle gelmesini umuyor ve bu come to us with health and joy and we will meet you in this is-
sayıda sizleri pamuk gibi, lezzetine, kokusuna doyum olma- sue with Italian Focaccia bread that is as soft as cotton and has
yan İtalyan Focaccia ekmeğiyle buluşturuyoruz.
a taste and aroma that will satisfy you completely.
Bir İtalyan Esintisi; FOCACCİA EKMEĞİ
Hamuru İçin; An Italian Touch; FOCACCIA BREAD
1,5 su bardağı ılık su For the dough;
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1.5 glasses of warm water
1 yemek kaşığı toz şeker 2 tablespoons olive oil
1 tatlı kaşığı tuz 1 tablespoon sugar
1 paket maya 1 teaspoon salt
1 tatlı kaşığı kekik 1 packet yeast
3 su bardağı + 1 su bardağından bir parmak eksik un 1 teaspoon thyme
Üzeri İçin; 3 glasses + 1 glass of flour minus one finger
3 adet çeri domates
10 adet siyah doğranmış zeytin For the top;
1 tatlı kaşığı kekik 3 cherry tomatoes
1 tatlı kaşığı çörek otu 10 black olives, chopped
3-4 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 teaspoon thyme
1 teaspoon black sesame
3-4 teaspoons olive oil
51 y Ocak / Januaryl 2023