Page 44 - Tusaf Dergisi 25. Sayı

ALT SEKTÖR RAPORU SUBSECTOR REPORT
TUSAF
1.1 Pazar Büyüklüğü
www.tusaf.org 1.1 Market Size
85 milyona yaklaşan nüfusu ile Türkiye, kişi başı dünyada en With a population approaching 85 million, Türkiye is
çok un ve unlu mamul tüketen ülkelerden biri olarak kendi iç one of the countries that consume the most flour and
pazarının yanında her sene yüzün üzerinde ülkeye un ihracatı flour-based products per capita in the world and exports
gerçekleştirmektedir. Uzun yıllardır dış piyasaya un tedarikinde
dünyada zirvede yer alan un sektörü yıllık 3 milyon ton un ihraç flour to over 100 countries each year in addition to its do-
etmektedir. Bunun yanında yaklaşık olarak 11-12 milyon ton olan mestic market. The flour sector, which has been one of the
iç piyasadaki talebi de karşılamaktadır. Türkiye un sanayisi pazar world’s leading suppliers of flour to the foreign market for
arayışını sürdürmekle birlikte daha çok mevcut pazarları derin- many years, exports approximately 3 million tons of flour
leştirmek için çalışmaya devam etmektedir. annually. In addition, it meets the demand of approxima-
1.2 İşletme Sayısı tely 11-12 million tons in the domestic market. While the
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği verilerine göre ülkemizde 69 Turkish flour industry continues to search for new mar-
ilde 598 adet un fabrikası bulunuyor ve bu işletmeler yılda yakla- kets, it continues to work to deepen the existing markets.
şık 30 milyon ton üretim kapasitesine sahipler. 1.2 Number of Enterprises
Un fabrikalarının bölgelere dağılımına bakılacak olursa, Güney- According to The Union of Chambers And Commodity Exc-
doğu Anadolu ve İç Anadolu Bölgeleri yaklaşık %22’şer payla hanges of Türkiye, there are 598 flour mills in 69 provinces
en çok un fabrikası bulunan bölgelerdir. Hammadde ve pazara in our country, and these enterprises have an annual pro-
yakınlık, tesisleşmeye elverişlilik bu bölgelerin öne çıkmasında duction capacity of approximately 30 million tons.
önemli etkenlerdir. Türkiye un sanayisi yaklaşık 30 milyon ton
üretim kapasitesine sahiptir. 6,7 milyon ton üretim kapasitesi ile If we look at the distribution of flour mills by region, the
117 kayıtlı un üreticisi bulunan Güneydoğu Anadolu Bölgesi bi- Southeast Anatolia and Central Anatolia regions are the
rinci sırada yer almaktadır. Bölgenin Ortadoğu ve Kuzey Afrika regions with the most flour mills, with approximately
ülkelerine un ihracatında bel kemiği olması, yüksek kapasiteli 22% share. Proximity to raw materials and market, and
üretim tesislerinin bu bölgede yoğunlaşmasına zemin hazırla- feasibility of establishment are important factors in the
mıştır. İkinci sırada yer alan İç Anadolu Bölgesi’nde toplamda 3 emergence of these regions. The Turkish flour industry
milyon ton üretim kapasitesi ile kayıtlı 115 un üreticisi bulunmak- has a production capacity of approximately 30 million
tadır. Marmara Bölgesi, %18 pay ile üretici sayısı bakımından İç
Anadolu Bölgesi’nden sonra gelmesine rağmen 5,2 milyon ton ile tons. The Southeast Anatolia Region, which has a produ-
daha yüksek üretim kapasitesine sahiptir. Bu bölgeleri sırasıyla ction capacity of 6.7 million tons and 117 registered flour
Karadeniz Bölgesi (%14), Ege Bölgesi (%10), Akdeniz Bölgesi producers, ranks first. The region’s role as the backbo-
(%9) ve Doğu Anadolu Bölgesi (%5) takip etmektedir. ne of flour exports to the Middle East and North African
countries has prepared the ground for the concentrati-
on of high-capacity production facilities in this region.

Kaynak: TOBB Sanayi Veri Tabanı
44 y Ocak / Januaryl 2023
Source: TOBB Industrial Data Base