Page 20 - Tusaf 21. Sayı

TUSAF
www.tusaf.org

York, Sidney, Buenos Aires, Mexico City, Moskova ve İs- ties. He mentioned that they received celebratory images
tanbul’da tüm un sanayicilerinin bugünü birçok kreatif ve from many large and small companies for flour, one of the
dijital aktivitelerle kutladığını söyledi. Dünyanın en çok most consumed food products in the world and he gave
tüketilen gıda ürünlerinden biri olan un için geçtiğimiz yıl Mexican tortilla and Turkish lavash as examples. He also
birçok irili ufaklı şirketten kutlama görselleri aldıklarını stated that he had a special sack prepared for World Flour
dile getirdi ve Meksika’dan tortilla ve Türkiye’den lavaş Day and added that they will take all the original ideas and
ekmeğini örnek verdi. Ayrıca Dünya Un Günü için özel bir keep them in the museum this year.
çuval hazırlattığını belirterek bu yıl da tüm orijinal fikirleri
alarak müzede muhafaza edeceklerini sözlerine ekledi. Slogan of This Year: “White Gold: A Tribute to Flour Heroes
All Over the World”
Bu Yılın Sloganı: “Beyaz Altın: Tüm Dünyadaki Un Kahra- 2021 World Flour Day once again emphasized the impor-
manlarına Bir Övgü”
tance of the contributions of farmers, millers, industria-
2021 Dünya Un Günü, tüm Dünyada zorlu koşullar altın- lists, transporters, bakers and many other flour heroes
da istikrarlı bir şekilde çalışan çiftçilerin, değirmencilerin, working steadily under difficult conditions all over the
sanayicilerin, nakliyecilerin, fırıncıların ve diğer birçok un world.
kahramanının katkılarının önemini bir kez daha vurguladı.
Many people stood in front of empty flour shelves last year
Geçen yıl birçok insan pandeminin başlarında boş un rafla- at the beginning of the pandemic. The flour was in high
rının önünde durdu. Un yüksek talep gördü. Temel bir gıda demand. We are all aware of its nutritional importance as
olarak hepimiz besleyici öneminin farkındayız. Bu nedenle a staple food. For this reason, the flour in the stock also
stoktaki un aynı zamanda bir güvenlik duygusu da hisset- makes you feel a sense of safety. Despite this unpredictab-
tiriyor. Un endüstrisi, bu öngörülemez duruma rağmen le situation, the flour industry has worked really hard to
üretim ve tedarikin aksamaması için gerçekten çok çalıştı. maintain production and supply uninterrupted. Therefore,
Bu nedenle, bu yılki Dünya Un Günü’nün, üretimden işle- he stated that this year’s World Flour Day should be dedi-
meye ve “beyaz altının” dağıtımına kadar bu süreçte rol cated to everyone involved in this process, from production
oynayan herkese adanması gerektiği belirtildi. to processing and distribution of “white gold”.
Bizde Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu olarak son 8 We, as the Turkish Flour Industrialists’ Federation, would
yıldır Dünya ihracat şampiyonu olan un sanayicilerimiz like to express our gratitude to all our stakeholders in the
başta olmak üzere tüm sektör paydaşlarımıza teşekkür- sector, especially our flour industrialists who have been the
lerimizi sunuyor, şükranlarımızı iletiyoruz. world export champions for the last 8 years.
Günün Kutlu Olsun Beyaz Altın! Happy Flour Day, White Gold!

20 y Nisan / April 2021