Page 30 - Tusaf Dergisi Sayı 30

TUSAF
www.tusaf.org

dile getirdi. Değirmencilik Endüstrisinde Biyoteknoloji Uy- machine learning techniques were put into use to analyze
gulamalarına değinen Türksoy, yeşil tarım, yapay zeka ve large amounts of data, identify patterns and make real-ti-
biyoteknoloji kullanılarak “Entegre Yenilikçi Değirmencilik me data-based decisions thanks to innovative methods
Uygulamaları” gibi bir çeşitli konulara değindi. MEXT Dijital and also the artificial intelligence. Addressing to the Bio-
Dönüşüm Lideri Ömer Cipnir ise sunumunda MEXT olarak technology Applications in the Milling Industry, Ms. Türk-
dijital dönüşüm alanına yaptıkları yatırımlardan ve etkili ol- soy also referred to a range of topics, including “Integrated
dukları ülkelerden bahsederken, değirmencilik sektöründe Innovative Milling Applications” using green agriculture,
gerçekleştirilecek olan dijital dönüşüm hakkında veriler, artificial intelligence, and biotechnology. In his presentati-
Türkiye ve Dünya özelinde gıda/değirmencilik karşılaş- on, MEXT Digital Transformation Leader Ömer Cipnir talked
tırmaları ve dönüşüm için önerilen uygulamalar hakkında about the investments by MEXT in the field of digital trans-
bilgiler verdi. Panelin de sponsoru olan Novonesis firması formation and the countries, in which they were effective,
Endüstri ve Teknoloji Uzmanı Gonca Çelik ise fırıncılık en- and gave information about the prospective digital trans-
düstrisinin günümüzde ve gelecekte karşılaşacağı (buğday formation in the milling sector, food/milling comparisons
unu ithalatcıları, un kalitesindeki değişiklikler, ekmeklik un in Turkey and the World, and recommended applications
kalitesini belirleyen faktörler ve iklim değişikliği) sorunlar for transformation. Gonca Çelik, Industry and Technology
ve sonrasında yaşanabilecek bu sorunlara sürdürebilirlik, Expert, Novonesis company, which was also the sponsor of
biyolojik çözümler, unun optimizasyonu ile getirebilecek the panel, referred tothe problems that the bakery industry
çözümler üzerine durdu. would face today and in the future (wheat flour importers,
changes in flour quality, factors determining bread flour
Shazel Kahve sponsorluğunda gerçekleştirilen çay/kahve quality and climate change) and thereafter possible solu-
molasının ardından kongre, ‘’Tarımın Fenomenleri’’ söyle- tions by means of sustainability, biological solutions, and
şisiyle devam etti. Tarım Yazarı ve Fütürist Sayın Mine Ata- flour optimization.
man’nın moderatörlüğümde gerçekleşen söyleşi de Tarım
ve Orman Bakanlığı, Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanı Sayın After the tea/coffee break sponsored by Shazel Coffee, the
Dr. Bülent K. Çolakoğlu, Agrovisio Kurucu Ortağı Syın Emre congress continued with the “Influencers in Agriculture”
Tunalı, Gezen Oğlak hesabıyla sosyal medyada tanınan conversation. Moderated by Ms. Mine Ataman, Agriculture
fenomen Sayın Elif Akçivi ve Sütçütezene hesabıyla tanı- Writer and Futurist, the session hosted Dr. Bülent K. Çola-
koğlu, Head of the Education and Publication Department
nan fenomen Sayın Sema Milahiç yer aldı. Eğitim ve Yayın
Dairesi Başkanı Dr. Bülent K. Çolakoğlu söyleşi sırasında of the Ministry of Agriculture and Forestry, Mr. Emre Tu-
nalı, Founding Partner, Agrovisio, influencer Ms. Elif Akçi-

30 y Nisan / April 2024